Szczęśliwe życie według #1z4zasad

Co jeść, jak pracować, odpoczywać i się regenerować? Zaczynamy nowy cykl pt. #1z4zasad – czyli nasze sposoby na radosne i zdrowe życie. Przyłącz się!

Na początku był slow life

Idea bardzo popularnego już slow life obejmuje wszystkie sfery życia, ale jej źródła związane są głównie z kulinariami i prowadzą do włoskiego recenzenta restauracji – Carla Petrini. To on w 1986 roku zapoczątkował ruch społeczny, sprzeciwiający się rozszerzeniu wpływów fast foodów. Była to reakcja na propozycję otwarcia restauracji McDonald’s w zabytkowej części Rzymu. Sprzeciw Petriniego obiegł cały świat i u wielu osób, mających podobne poglądy, znalazł ogromne uznanie. Tak powstał ruch slow food, który szybko zyskał szerokie grono zwolenników.

Przez lata jego program i działania przybrały na sile i obecnie slow food to między innymi ochrona lokalnych produktów spożywczych, promowanie celebracji posiłków, nauka samodzielnej uprawy warzyw i owoców oraz edukacja w zakresie negatywnego wpływu fast foodów na nasze zdrowie. Tak w 2004 roku, we włoskim Piemoncie powstał Uniwersytet Nauk Gastronomicznych.

Jak się okazało, mimo natłoku codziennych obowiązków, można nieśpiesznie delektować się posiłkami i zajadać lokalne specjały. W ten sposób idea slow food rozprzestrzeniła się na całym świecie, rozwijając jednocześnie pozostałe dziedziny życia. Pierwszą z nich była miejska turystyka, czyli inicjatywa cittàslow – „powolne miasto”. Dąży ona do nowej jakości w podróżowaniu oraz zwiedzaniu. Jej priorytetem jest promocja regionalnych dóbr społecznych, kulturowych oraz przyrodniczych. To także wolniejsze życie w małych miastach, które mają stanowić przeciwwagę dla metropolii. Jeśli miasteczko spełnia powyższe kryteria, wówczas włącza się je do międzynarodowego stowarzyszenia cittàslow. Należą do niego również polskie miasta – między innymi Reszel, Murowana Goślina i Nidzica.

Z czasem slow food objął wszystkie obszary działania – odkryto, że można afirmować nie tylko regionalne jedzenie i piękne widoki, ale każdy element naszego życia! Tak powstał slow life, a jego ogromny zwolennik – Norweg, Geir Berthelsen w 1999 roku założył The World Institute of Slowness, czyli Światowy Instytut Powolności.

Powolne życie w praktyce

Wbrew powszechnym przekonaniom, slow life nie jest jednoznaczny z porzuceniem dobrze płatnej pracy w korporacji, na rzecz życia na wsi. Wręcz przeciwnie – ruch slow life charakteryzuje się tym, że niczego nie narzuca i nie wyklucza. Polega on jedynie na poszukiwaniu takiej jakości życia, która nas uszczęśliwi. Jeśli zatem ucieczka za miasto i samodzielna uprawa warzyw i owoców uczyni nas szczęśliwymi – jest to dobry kierunek. W przypadku zaś, kiedy nie wyobrażamy sobie życia bez miejskiego zgiełku i gwaru – to również może być wartościowe i wymarzone miejsce do życia.

Slow life to także równowaga. Z życia mamy czerpać pełnymi garściami i dostrzegać wszystkie jego aspekty – bez wyjątku. Dlatego nie należy skupiać się wyłącznie na pracy, albo obowiązkach domowych. Slow life to umiejętne zarządzanie czasem oraz zadbanie o prawidłowy rozwój każdej dziedziny życia i celebracja codzienności we wszystkich jej odsłonach. Postanowiliśmy jednak pójść o krok dalej…

1z4zasad

Program #1z4zasad

Mimo, że ruch slow food gromadzi wokół siebie coraz więcej zwolenników, a świadomość, czym jest zdrowy styl życia stale rośnie, to wciąż nie potrafimy właściwie zadbać o swoje zdrowie w kompleksowy sposób. Niestety zdarza się, że zapominamy, iż szczęście, to nie tylko afirmacja codzienności – choć stanowi jego niezmiernie istotny punkt, ale to również zdrowy duch w zdrowym ciele.

Przygotowaliśmy zatem kilka prostych wskazówek, które pozwolą skutecznie połączyć ze sobą wszystkie te elementy. Podzieliliśmy je na cztery grupy: ekologiczne jedzenie, aktywność fizyczną, regenerację oraz ograniczenie stresu. Okazuje się, że właśnie te czynniki mają największy wpływ na uniknięcie chorób cywilizacyjnych i innych doskwierających dolegliwości. Program #1z4zasad to zestaw czterech kroków, które wspólnie składają na profilaktykę prozdrowotną oraz podpowiadają, jak wieźć życie bez pośpiechu, w zgodzie z naturą, własnymi pragnieniami i potrzebami.

Krok I – ekologiczne jedzenie

Jesteś tym, co jesz – to, czym się żywimy, ma ogromny wpływ na nasze zdrowie, samopoczucie, pracę narządów wewnętrznych, a także urodę. W dużej mierze, od jakości i rodzaju przyjmowanego jedzenia, zależy zdrowotna kondycja naszego organizmu.

Proces jedzenia to przede wszystkim dostarczenie sobie energii i substancji budulcowych. Jednakże, jedzenie potrafi być także świetnym lekarstwem, jeśli tylko spojrzymy na zawartość witamin, soli mineralnych i antyoksydantów. Właściwe odżywianie to doskonała metoda między innymi na wzmocnienie odporności, zachowanie prawidłowego poziomu cukru, cholesterolu i wszelkich wskaźników, które utrzymane w normie, będą chronić nas przed uciążliwymi dolegliwościami. Z tego, co jemy, budowane są nowe komórki i tkanki. Regenerują się organy wewnętrzne, skóra, włosy i paznokcie. Stąd tak istotna jest jakość przyjmowanej żywności. Dlatego za każdym razem czytajmy etykiety! Dowiedzmy się, skąd pochodzi dany produkt, kto go wyprodukował i co w sobie kryje. Wybierajmy żywność pozbawioną konserwantów, barwników i aromatów. Bez antybiotyków zwierzęcych, pestycydów i metali ciężkich. Nie wystarczy bowiem jeść po to, by nie być głodnym. Należy również jeść w taki sposób, aby być zdrowym!

Krok II – aktywność fizyczna

Kolejny krok to codzienna aktywność fizyczna. Wyczynowe i ekstremalne dziedziny sportowe oraz długie godziny spędzone na siłowni z pewnością przyniosą pozytywne efekty, jednakże nie są jedynymi metodami na utrzymanie pięknej sylwetki oraz dobrej kondycji. Wystarczy drobny wysiłek – ważne by poprawił pracę serca, dotlenił komórki i był obecny każdego dnia – regularność jest najistotniejsza. Świetnym rozwiązaniem jest fitness, taniec, jazda na rowerze, pływanie, a nawet spacer. Najważniejsze, by chociaż na 30 minut dziennie oderwać się od siedzącego trybu życia.

Również osoby mające aktywny charakter pracy, pracujące fizycznie, potrzebują zdrowego ruchu. Codziennie powtarzane te same czynności, wpływają wyłącznie na wybrane partie ciała, niekiedy nawet je przeciążając. Warto wówczas indywidualnie dobrać formę aktywności. W takich przypadkach zalecany jest między innymi basen, który odciąży stawy i kręgosłup, a przy okazji doskonale zrelaksuje i odpręży.

Co więcej, wraz ze wzrostem aktywności fizycznej, pojawi się energia życiowa, zmniejszy się poziom stresu i wewnętrznego napięcia. Będziemy lepiej sypiać – a zregenerowany i wypoczęty organizm, stanie się zdrowszy i wydajniejszy.

Co więcej, aktywność fizyczna idealnie dopełnia się z pozostałymi elementami #1z4zasad. Potrzebujemy jej, aby utrzymać prawidłową masę ciała oraz piękną sylwetkę – pamiętajmy, że żywność organiczna, choć zdrowsza, to jednak posiada podobne wartości odżywcze, jak ta konwencjonalna. Certyfikat ekologiczny potwierdza, że dany produkt nie zawiera pestycydów i metali ciężkich, ale kaloryczność pozostaje taka sama. Aktywność fizyczna to także skuteczna metoda ograniczania stresu, rozładowania napięć i gwarancja głębokiej regeneracji.

Krok III – regeneracja

Regeneracja może przyjmować różne formy, ale przede wszystkim wymaga odpowiedniej ilości snu – jego niedobór skutkuje nie tylko brakiem koncentracji oraz energii. Chroniczne zmęczenie pociąga za sobą dużo poważniejsze konsekwencje. Bez regeneracji nie nastąpi naprawa komórek i odbudowa narządów. Nie będą miały, kiedy się wzmacniać i tym samym – staną się podatniejsze na choroby i infekcje. Brak snu to także osłabienie odporności, a nadwyrężony organizm jest słaby i mniej wydajny. Sen to jeden z najistotniejszych elementów zdrowego stylu życia.

Pozostałe formy regeneracji stanowią kwestię indywidualną i zależą od naszych upodobań oraz prowadzonego trybu życia. Zalicza się do nich wszystko to, co sprawia nam przyjemność, przynosi radość, pozwala się zrelaksować i odprężyć. Organizm potrzebuje regeneracji.

Krok IV – ograniczenie stresu

Ograniczenie stresu to prawdopodobnie najtrudniejsza i najbardziej wymagająca #1z4zasad. Powinna polegać na jak najskuteczniejszej eliminacji sytuacji stresogennych z naszego życia. Ich obecność zależy najczęściej od otoczenia, w jakim funkcjonujemy. W dużej mierze jest efektem interakcji z tak zwanym światem zewnętrznym – dlatego bardzo trudno nam w pełni przejąć nad nimi kontrolę. Mamy wpływ na to, co jemy, jak ćwiczymy i ile śpimy, ale radzenie sobie ze stresem wymaga od nas największego wkładu pracy. Warto jednak zadać sobie ten trud, gdyż stres wskazywany jest jako jeden z najbardziej destrukcyjnych dla organizmu czynników.

#1z4zasad

Organizm to całość – ciało i dusza, które powinny być utrzymane w jak najlepszej formie. Osłabienie jednego, negatywnie przekłada się na funkcjonowanie drugiego.

Wszystkie omówione cztery kroki dotyczą zarówno ciała, jak i duszy. Ekologiczne jedzenie – poprzez prawidłowe odżywienie – wzmacnia między innymi mózg i system nerwowy. Aktywność fizyczna oddziałuje na kondycję ciała, ale również rozładowuje napięcia i stresy. Regeneracja nie tylko dba o równowagę psychiczną, ale jednocześnie daje tkankom możliwość odbudowy i prawidłowego odżywienie każdej komórki.

#1z4zasad to uniwersalny zestaw, który można zastosować w każdym miejscu na świecie, w każdym wieku, w każdej dziedzinie. Stopniowo wprowadzone nawyki, pozwolą budować zdrowie każdego dnia, cieszyć się szczęśliwym życiem oraz dążyć do spełnienia swoich marzeń – również tych o zdrowiu i świetnym samopoczuciu!

Tekst ukazał się w magazynie Filiżanka smaków: